上海端午消费市场观察：健康粽走俏，传统习俗添新意，“龙舟经济”与亲子游共热

东方网记者程琦5月(yuè)29日报道：随着端午佳节临近，上海的节日消费市场呈现出多元化和品质化升级的新特点(tèdiǎn)。记者综合多家平台数据及市场观察发现，今年(jīnnián)的端午消费不仅延续了吃粽子、挂艾草等传统习俗(chuántǒngxísú)，更在健康理念、产品创新及文旅体验上展现(zhǎnxiàn)出新活力。低GI（低升糖指数）粽子等健康化产品受到追捧，“龙舟经济”带动周边游升温，而恰逢儿童节也让亲子主题消费异常火爆(huǒbào)。

餐桌新风尚：健康粽引领潮流，本土老味道持续创新

在节日餐桌的核心——粽子方面，“健康化”成为今年(jīnnián)上海(shànghǎi)市民选购的关键词。生鲜电商平台叮咚买菜数据显示，其(qí)从4月下旬便开始布局粽子市场，预计整个销售(xiāoshòu)期间粽子销售额同比增长超20%。除了鲜肉粽、蛋黄粽等经典口味(kǒuwèi)外，叮咚买菜今年重点推出了低GI低升糖咸蛋黄肉(huángròu)粽、低GI低升糖鲍汁五花肉粽等创新产品。这些粽子通过将部分糯米替换为燕麦米等谷物，并加入豆类，使用低GI糖源，以满足消费者(xiāofèizhě)对健康的需求。其中，“低GI低升糖咸蛋黄肉粽”日销量已近(yǐjìn)千份。

与此同时，具有上海本土特色的粽子也备受青睐。叮咚买菜(mǎicài)上线的“良芯匠人手作枫(fēng)泾大五花肉(wǔhuāròu)粽”，传承枫泾古镇配方，主打上海老味道，日销近万份，成为爆款。

盒马方面也洞察到这一趋势，推出了低糖少油的八宝杂粮粽和菌菇粽。其时令美食(měishí)研发采购负责人(fùzérén)筘(kòu)子表示(biǎoshì)，经过多年市场观察，虽然咸甜口味各有拥趸，但去年推出的白米粽意外登顶销量榜首，这启发他们更注重为传统美食“做减法”，关注食材本身和健康属性。如今消费者对(duì)节令食品的偏好正从“猎奇(lièqí)”回归“实在”和健康。

传统习俗焕新生：艾草(àicǎo)产品多样化，仪式感消费受年轻人欢迎

除了舌尖上的美味，端午的传统习俗也在上海市场以新的形式焕发生机(shēngjī)。盒马今年上线了六款艾草花束，以及艾草养生锤等产品。其鲜花(xiānhuā)采购负责人履言表示，年轻消费者越来越(yuèláiyuè)重视传统节日的仪式感和商品寓意，造型小巧的龙舟型挂饰、寓意“福禄(fúlù)安康”的葫芦艾草花束等都满足了这一需求。这股“养生局”的仪式感消费，正成为端午市场的新亮点。

出行新热点：“龙舟经济”升温，亲子游(yóu)与“亲水”体验受(shòu)捧

端午小长假也点燃了上海市民的出游热情(rèqíng)。美团旅行数据显示，今年5月以来，“龙舟基地(jīdì)”搜索量同比上涨216%，“龙船饭”搜索量同比上涨183%，“龙舟+”等传统民俗对本地吃住行游购娱的带动(dàidòng)效应明显。虽然上海本地大型龙舟赛事(sàishì)信息未在本次素材中突出，但这种全国性的“龙舟经济”热潮，也反映(fǎnyìng)了市民对传统文化体验的向往。

受近期部分地区高温天气影响，“亲水游”成为热门选择。美团数据显示，“玩水(wánshuǐ)”搜索量整体上涨超140%，“户外漂流”、“出海捕鱼”乃至新奇的“水上麻将(májiāng)”等搜索热度均大幅提升。

尤其值得关注的是，今年端午节(duānwǔjié)恰逢“六一(liùyī)”国际儿童节，极大地激发了亲子游市场。美团旅行数据显示，5月以来，“儿童亲子主题酒店”热度(rèdù)同比上涨超过500%，“亲子水上乐园”搜索量同比上涨近(jìn)100%。上海迪士尼(díshìní)度假区位列全国端午节热门亲子乐园景区榜首，充分显示了上海在亲子游领域的强大吸引力。

业内专家分析，今年上海端午消费市场呈现的健康化(huà)、品质化、体验(tǐyàn)化趋势，是居民消费升级和文化自信增强的体现(tǐxiàn)。无论是对传统食品的健康改良(gǎiliáng)，还是对民俗文化的创新传承，亦或是对假日休闲体验的多元追求，都预示着节日经济的蓬勃生机，并为即将到来的暑期消费旺季释放(shìfàng)了积极信号。